Kde se používá slunečnicový olej?

Slunečnicový olej se používá také v kosmetice, prodlužuje trvanlivost kosmetických přípravků. Olivový olej – bývá považován za krále rostlinných olejů, získává se lisováním oliv, má bod zakouření 210 °Celsia.

Co jsou oleje?

Oleje jsou od nepaměti známé jako léčebný prostředek, jako důležitá ingredience pro přípravu mnohých jídel i jako přísada do kosmetických prostředků. Vznikají lisováním semen. Nejčastěji se jedná o semena olejnatých rostlin, výjimkou však nejsou ani oleje z květů, stonků rostlin či esenciální vonné oleje, plné éterických silic.

Co je přepálený olej?

Přepálený olej je jednou z rakovinotvorných látek. Každý olej má jiný bod zakouření, čím více má olej nasycených a mono nenasycených mastných kyselin, tím více je vůči teplu odolnější a proto se hodí k tepelné úpravě. Stolní olej – je každý olej, který je možné použít pro studenou i teplou kuchyni. Rafinované oleje – mají delší trvanlivost.

Jak se používá olivový olej v kuchyni?

V přírodním léčitelství se používá jako šetrné projímadlo. Olivový olej má své využití v teplé i studené kuchyni, používá se ke smažení, vaření, dušení, pečení, grilování, výborně se hodí také do salátů, zálivek a nejrůznějších marinád, dresinků.