Jak vařit polentu ve vodě?

Vaření ve vodě je nejjednodušší způsob, jak polentu připravit. V současné době, kdy se rozvíjí různé kuchařské techniky, se ovšem k tomuto účelu používají rovněž jiné metody, například vaření metodou sous vide, kdy se polenta uzavře v sáčku a vaří ve speciálním hrnci asi 2 hodiny při teplotě 90 stupňů.

Jak nakrájenou polentu?

Na kousky nakrájenou polentu můžete rovněž jemně zapéct v troubě, např. s parmskou šunkou, s žampiony portobello, s pikantním chilli nebo bylinkami. Jako další se k polentě skvěle hodí husté omáčky, např. masité, rajčatové, houbové nebo smetanové s výraznou bylinkou, třeba s rozmarýnem či šalvějí.

Jak podávat italskou polentu?

Italskou polentu můžete podávat na několik způsobů – v podobě dětské kaše nastavované smetanou nebo hustší hmoty, jejíž konzistence připomíná bramborové pyré, polité rozpuštěným máslem, olivovým olejem a posypané strouhaným sýrem. Můžete ji servírovat rovněž jako malé smažené nebo grilované kousky, připomínající nakrájený tvrdý sýr.

Jak připravit zapečenou polentu s rajčatovou omáčkou?

Jak připravit zapečenou polentu s rajčatovou omáčku se dozvíte v tomto videu našeho šéfkuchaře. Tento recept je aromatický a plný chutí. Pokud hledáte recept na nevšední využití polenty, vyzkoušejte recept Romana Pauluse na knedlíky z polenty.