Proč je rýže lehce stravitelná?

Rýže je lehce stravitelná potravina, která vyvolává pocit nasycení. Bílá rýže by ale neměla tvořit základ stravy, protože jí chybějí důležité vitaminy a minerály. Výzkumy ukázaly, že strava, jejíž základ tvoří rýže, jako je tomu v některých zemích Asie, může zapříčinit anémii.

Kde se nachází rýže?

Rýže (Oryza) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých. Původ má v tropických oblastech Afriky, Asie a Austrálie. V botanice se rozlišuje přes 20 druhů, kulturních forem – obilnin – jsou desetitisíce. Celkově rýže pokrývá asi dvacet procent kalorické spotřeby lidské populace.

Jaké jsou druhy rýže?

Druhy rýže 1 přírodní / natural – obilky světle hnědé barvy 2 bílá – s obilkami, jež mohou být dlouhozrnné nebo krátkozrnné 3 arborio – kulatozrnná rýže, vhodná do italského rizota 4 basmati – používá se v indické kuchyni 5 jasmínová – voňavá, používá se v čínské kuchyni 6 lepkavá černá, lepkavá bílá – používá se do nákypů, součást kuchyně dálného východu More ...

Co je rýže setá?

Rýže setá (O. sativa) je nejdůležitější obilovinou světa. Jako hlavní příjem potravy ji má asi 1/4 obyvatelstva zeměkoule. Rýže se dále zkvašuje a vyrábějí se z ní alkoholické nápoje jako arak, rýžové pivo či víno; z rýžové slámy se vyrábí cigaretový papír. Obavy z obsahu arsenu