Jaké potraviny obsahují lepek?

Mezi potraviny obsahující lepek patří mouka, pšeničný škrob, strouhanka, těstoviny, müsli a všechny druhy pečiva, od sušenek až po preclíky. Lepek se ale do mnoha potravin dostává také během zpracování nebo je do nich přidáván jako pojivo. Lepek má sice jen zanedbatelnou výživovou hodnotu, ale jeho fyziologické a technologické vlastnosti jsou velmi užitečné při ...

Jak nahradit lepek?

Jak nahradit lepek? 1 Pečivo. Nicméně právě krok vyřazení pečiva z jídelníčku není pro každého představitelný. Tak dlouho jsme vyrůstali a... 2 Přílohy. Ať už jsou to knedlíky, těstoviny, tortily či třeba pizza základ, to vše bohužel běžně obsahuje lepek. 3 Cukrovinky a slané mlsání. V případě mlsání je nabídka bezlepkových produktů také velmi široká. Všechny uvedené... More ...

Které potraviny mají označení bez lepku?

Zakázané potraviny: 1 Pšeničná, žitná, ječná mouka, ovesné vločky ( které nemají označení bez lepku), krupice, kroupy, pšeničný škrob,... 2 dochucovadla: Masox ( bujón), bujóny všeobecně, sójová omáčka ( pokud není označena jako bezlepková) 3 nakládaná masa z obchodu, jitrnice, jelita, karbanátky připravené v obchodu 4 všechny pekařské výrobky: chléb, rohlíky, pečivo, koláče,... More ...