Co je smažená rýže se zeleninou?

Smažená rýže se zeleninou je pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně. 1. Rýži propereme a uvaříme v rýžovaru (nebo klasicky). Uvařenou necháme ve vypnutém rýžovaru 10 minut pod pokličkou "dojít".

Jaký olej na smažení je nejlepší?

Jaký olej na smažení je nejlepší? 1 Stabilita kuchyňských olejů. Při vaření za vysokých teplot je potřeba používat oleje, které jsou stabilní a nepodléhají snadno zkáze a žluknutí (oxidaci). 2 Kokosový olej. Z hlediska stability za vysokých teplot je nejlepší volbou kokosový olej. ... 3 Máslo. Vminulosti bylo máslo také démonizováno, a to kvůli obsahu nasycených mastných kyselin. Nicméně není žádný důvod, proč byste se měli pravého másla bát.

Jak se smaženou rýží zamilovat?

Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně. 1. Rýži propereme a uvaříme v rýžovaru (nebo klasicky). Uvařenou necháme ve vypnutém rýžovaru 10 minut pod pokličkou "dojít". Pak odkryjeme, promícháme a necháme vychladnout. 2. Na lžíci olivového oleje usmažíme vejce, lehce osolíme. 3. Zeleninu pokrájíme na drobné kousky.

Jak dbát na oleje na vaření?

Existuje řada rostlinných i živočišných olejů a při výběru oleje na vaření je nutné dbát nejen na to, aby byl vybraný olej zdravý, ale hlavně aby si své dobré vlastnosti zachoval i při vaření a smažení (respektive poté co projde tepelnou úpravou).