Jak jsem se vrhla do výroby pšeničného chleba?

Tak jsem se vrhla do výroby kvásku 100%ně pšeničného a následného pečení pšeničného chleba vycházejícího z mých nejoblíbenějších technik a zkušeností s chlebem žitným a chlebem bez hnětení. Povedlo se hned na poprvé! Taky doufám, že oceníte netradiční design vycházející z tradiční místní ošatky.)

Jaký je nejlepší způsob pečení chlébu?

Moc Vám doporučuju vyzkoušet metodu pečení v litinovém hrnci (římském hrnci nebo skleněných zapékacích nádobách s poklicí – klimax), chléb je tak podle mých zkušeností dokonalý, jako z profesionální pece, je zavlažený, díky klimatu, které vytvoří zmenšený prostor, proto krásně nabyde a kůrka je akurátní.)

Proč je kváskový chléb populární?

Přestože je celý internet zaplněný recepty na kváskový chléb a jiné pečivo, někteří z Vás mě vybízeli, abych se také přidala do populární vlny. A ano! Také samozřejmě kváskuju a ne pár týdnů, jen jsem myslela, že není co předat.