Jaké jsou dějiny kukuřice?

Dějiny kukuřice jsou staré celých devět tisíc let. Potvrzují to nejnovější genetické výzkumy vzorků kukuřice z údolí mexické řeky Balsas.Provedl je německý vědec Svante Paabo na univerzitě v Lipsku. Starší archeologické nálezy dokumentovaly existenci kukuřice pouze do čtvrtého tisíciletí př. n. l.

Co je kukuřice?

Kukuřice – na pevné nervy, vitalitu a krásu. Kukuřice obsahuje mangan, biotin a minerální látky. Zdroj energie a vlákniny. Kukuřice je pro všechny věkové kategorie.

Co obsahuje cukrová kukuřice?

Cukrová kukuřice obsahuje 76 % vody, tedy mnohem více než jiné sušší odrůdy. Aby měla co nejvyšší obsah vody a sacharidů, díky nimž má příjemnou chuť, sklízí se dříve, než dozraje. Cukrová kukuřice dodává 86 kcal/100 g, tedy o něco více než brambory (79 kcal/100 g), ale mnohem méně než rýže (360 kcal/100 g).

Proč je kukuřičná kaše stravitelná?

Kukuřičná kaše je lehce stravitelná. Kukuřice neobsahuje gluten, protein, který se nachází v jiných obilninách a který způsobuje u mnoha dětí nesnášenlivost. Mexické (kukuřičné placky) tortilly je dobré kombinovat s fazolí a jinými luštěninami, které doplní lysin a vápník, jež v kukuřici chybějí.