Proč jsou fazolky cenné při cukrovce?

Fazole je bohatá na riboflavin (B2), další vitaminy skupiny B, kyselinu listovou, vitamin E, vitamin C, karoten a niacin. Z minerálních látek obsahuje velmi mnoho draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, jódu, trochu sodíku a železa. Fazolky jsou cennou zeleninou při cukrovce, jelikož snižují obsah cukru v krvi.

Jak pěstovat fazole?

Fazole jsou nedoceněná zelenina s vysokým obsahem vitaminů a minerálů 1 Pěstování. Pro fazole musíme mít záhon s propustnou záhřevnou půdou. Vyséváme je v květnu buď přímo do země doma... 2 Použití. Lusky sklízíme nedozrálé a konzumujeme je pouze tepelně upravené. Syrové jsou mírně toxické. 3 Chutná semena. Především tyčkové odrůdy fazolí jsou vhodné na semena. Ty se využívají... More ...

Jaké jsou 11 druhů fazolí?

11 druhů fazolí: Znáte všechny? 1 Adzuki. Fazole adzuki pocházejí z Číny a vynikají jemnou oříškovou chutí. Obsahují mnoho bílkovin, fosforu, vápníku a zasytí na delší dobu. 2 Mungo. Fazole mungo pochází z Indie a pěstuje se v Číně a Thajsku. Je významným zdrojem železa, vitaminů, draslíku, hořčíku a nejčastěji má olivově zelenou nebo červenou barvu. 3 Bílá. Fazole bílá je plochá fazole s krémovou strukturou a jemnou chutí. Používá se k přípravě různých druhů jídel.

Jak odstranit Zralé syrové fazole?

Zralé syrové fazole (i lusky) jsou mírně jedovaté. Vařením se však jejich toxické látky zcela rozloží. Sušené fazole před kuchyňskou úpravou namočte nejméně na 12 hodin do studené vody. Potom je slijte a odkryté vařte mírným varem do měkka, třeba se snítkou saturejky, majoránkou nebo mořskou řasou (wakame či kombu).