Co jsou Zakysané mléčné výrobky?

Jako zakysané (fermentované) mléčné výrobky se označují potraviny, které vznikají kysáním (kvašením) mléka, podmáslí nebo smetany za přidání fermentujících mikroorganismů. A právě v obsahu těchto živých bakterií a kvasinek tkví jejich prospěšnost.

Jaké mléka doporučuji?

Jednoznačně nejvhodnější a nejlevnější variantou rostlinných mlék jsou domácí raw mléka. Domácí výrobu doporučuji především u mléka z vlašských ořechů, které je velmi chutné a bohaté na vzácné omega 3 mastné kyseliny. Dále doporučuji vyzkoušet pohankové mléko, ...

Co se týká mléka polotučného?

Nízkotučné mléko má 0,5 procenta tuku a u mléka polotučného hovoříme o 1,5 procentu tuku. Není mezi nimi velký rozdíl, ale na chuti je to znát. Vápník, a bílkoviny se ukrývají i v mléku s nízkým obsahem tuku. Určitě se tedy nebojte ani mléka odstředěného.