Co jsou mléčné výrobky odvozené z mléka?

Mléko a tradiční výrobky z mléka odvozené, tedy především máslo, tvarohy, sýry či smetana jsou tradiční součástí evropského způso- bu výživy. Mléčný tuk, bohatý na nasycené mastné kyseliny není ze zdravotního hlediska nejideálnějším tukem, rozhodně však nemá nevhodnější složení než řada tuků majících zdroj v tropických ole- jích.

Co je zralé mléko?

Zralé mléko 1 Kozí mléko 2 Ovčí mléko 3 Kobylí mléko 4 Lamí mléko 5 Velbloudí mléko 6 Buvolí mléko More ...

Jak se objevilo mléko v jídelníčku lidí?

Kromě obilovin se díky chovu ovcí a později skotu se význam- ně objevilo v jídelníčku lidí mléko a posléze i mléčné výrobky. Mléko a výrobky z mléka se staly nejen zásadní novou potravinou, ale také významným faktorem sociálním, ekonomickým a kulturním.