Co jsou Francouzské sýry?

Francouzské sýry. Francie je jednou z největších sýrových velmocí – vyrábí se zde na 400 různých druhů. Sýry představují nedílnou součást jídelníčku a díky kombinaci s vhodně snoubenými víny a typickou křupavou bagetou se jejich konzumace zařadila mezi vrcholné gurmánské požitky.

Co je francouzský sýrový talíř?

Francouzský sýrový talíř Francouzská večeře se skládá z několika chodů, mezi něž patří i výběr sýrů. Tradiční sýrový talíř musí obsahovat minimálně čtyři odlišné druhy – čerstvý, tvrdý, plísňový a dobře uleželý měkký sýr.

Jak se připravuje francouzská večeře?

Francouzská večeře se skládá z několika chodů, mezi něž patří i výběr sýrů. Tradiční sýrový talíř musí obsahovat minimálně čtyři odlišné druhy – čerstvý, tvrdý, plísňový a dobře uleželý měkký sýr.

Jaký typ sýra můžete vybírat?

Podle způsobu srážení mléčných bílkovin můžete vybírat ze sýrů tvarohových, sířených (sladkých – přírodních) a tavených. Nebo se můžete zaměřit na obsah tuku v sušině. V takovém případě můžete mít sýr vysokotučný, smetanový, plnotučný, tučný, třičtvrtětučný, polotučný nebo nízkotučný. Ale jaký typ sýra k jaké příležitosti zvolit?