Co jsou mastné kyseliny v pozici N-6?

Proto se mastné kyseliny s dvojnou vazbou v pozici n-6 označují jako mastné kyseliny řady n-6 a mají podobné biologické účinky.

Proč jsou mastné kyseliny volné?

Mastné kyseliny, které nají více než 10 uhlíků nevyskytují ve volné formě. Volné se v plazmě buněk nacházejí pouze tehdy pokud je má buňka připravené pro esterifikaci nebo energetický metabolizmus. Všechny mastné kyseliny mají sudý počet uhlíků, protože vznikají z aktivní formy kyseliny octová (CH 3 CO s CoA) Mastné kyseliny dělíme na:

Jaké jsou mastné kyseliny?

Z hlediska chemické struktury lze mastné kyseliny rozdělit do 3 základních skupin - nasycené mastné kyseliny, nenasycené mastné kyseliny a mastné kyseliny obsahující v řetězci vedle vodíku i různé substituenty. Nasycené (saturované) mastné kyseliny (SFA) jsou základní složkou lipidů.

Co jsou mastné kyseliny vázané v lipidech?

Mastné kyseliny vázané v lipidech mohou být nasycené nebo nenasycené s lineárním nebo rozvětveným řetězcem. Mastné kyseliny jsou vedoucí v energetickém hospodářství organizmů. Mastné kyseliny mají dlouhý řetězec většinou 4 – 26 uhlíků.