Jaké jsou recepty na kari?

Inspirujte se recepty z různých kuchyní, kari nebo chcete-li curry je populární v Indii, v Thajsku, ale překvapivě i v Japonsku a ve Vietnamu. Určitě vyzkoušejte :) Jaký recept na kari vás zaujal nejvíc?

Jak vznikla směs kari koření?

Kari koření (anglicky curry powder) je směs koření, používaná hlavně v Evropě. Vznikla v době britské koloniální nadvlády v Indii na základě nesprávného pojmenování koření sloužícímu pro výrobu tradičního tamilského pokrmu kari. Směs je velmi podobná gaaram masale.

Které jsou základní složky kari koření?

Neexistuje žádná receptura,podle které by se kari prášek přesně vyráběl, nicméně toto jsou tři základní složky. Další druhy koření, které může obsahovat, jsou hlavně červený nebo černý pepř, hořčičné semínko, zázvor, hřebíček, kardamon, bobkový list nebo fenykl. Všimněte si, že směs kari koření nikdy neobsahuje kari listy!