Proč jsou brusinky kyselé?

Jelikož brusinky jsou přirozeně poměrně kyselé, jsou při sušení navíc často obohacovány o značné množství cukru, případně jeho náhražek a ani jeden příklad není vyloženě ideální. Zpracování brusinek rovněž snižuje celkové množství antioxidantů, což jim významně ubírá na výsledné nutriční hodnotě.

Co jsou brusinky?

Brusinky obsahují hodně vlákniny, antioxidanty a vitaminy. Jsou bohaté na vitaminy A, E a C – poslední dva jmenované patří mezi zásadní antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými kyslíkovými radikály.

Co jsou brusinky a brusinkový extrakt?

Laboratorní studie a studie na zvířatech naznačují, že brusinky a brusinkový extrakt mohou pomáhat při regulaci hladiny glukózy v krvi (glykémie), díky tomu že obsahují hodně polyfenolů a vlákniny ( 22 , 23 , 24 , 25 ). Předběžné studie provedené na lidech (humánní studie) tato zjištění potvrzují.

Proč jsou brusinky superpotraviny?

Brusinky řada odborníků na zdravou výživu považuje za superpotraviny, díky jejich skvělému nutričnímu profilu a zdravotním účinkům. Například pomáhají při hubnutí a prospívají i našemu srdci ( 1 ).