Proč je bílá mouka plnidlo?

Proč je bílá mouka plnidlo?

Bílá mouka je prostě plnidlo (z chemického hlediska vlastně především škrob) bez větší biologické hodnoty, jelikož vlivem průmyslového zpracování přišla takřka o 100 % všech důležitých vitaminů, minerálních látek a vlákniny.

Proč je bílá mouka Základem stravy?

Bílá mouka. Vymílaná bílá mouka je již druhé století základem stravy. Situace ještě zhoršila skutečnost, že v převážné většině se konzumuje v podobě pečené mouky, kde se vazba škrobu a lepku umocňuje a možnost rozložení lepku v žaludku klesá.

Proč použít bílou mouku na alergii?

Bílá mouka - zabiják č. 1. 1 Požádat lékaře o krevní testy na alergii na lepek. Konkrétně na IGA TTG (protilátky proti tkáňové transglutamináze). 2 Zjistit zvýšené protilátky pomocí domácích screeningových testů na různé druhy potravin. More ...

Kde se vyrábí celozrnná mouka?

Druhy obilí a surovin, ze kterých se vyrábí celozrnná mouka: žito pohanka špalda amarant ječmen rýže oves kaštany jáhly mandle 2 more rows ...