Kdo je nejlepší pepř na světě?

Testujeme: Pepper Field – ten nejlepší pepř na světě 1 Černý pepř – dominantní silná chuť. Je sbíraný ještě nezralý na začátku roku, kdy jsou zrnka oranžově žlutá. ... Vyniká... 2 Červený pepř – ovocný a méně ostrý. Pravý červený pepř je kambodžský světový unikát, který je extrémně vzácný a není... 3 Bílý pepř – neuvěřitelně jemný a delikátní. Tohle je můj favorit. Miluji... More ...

Jaké jsou pepřové krycí obaly?

Černý, zelený a bílý pepř 1 Bílý pepř. Ty se po dobu jednoho týdne namočí do studené vody. Postupně dochází k odstranění krycích obalů až na samotné smetanově zbarvené jádro. 2 Černý pepř. Nejdříve se několik dní skladují ve velkých kupách, a když dojde k zapaření, usuší se na prudkém slunci. 3 Zelený pepř. Poté se nakládají do slaného či octového nálevu, aby při dalším už běžném sušený teplem neztratily barvu.

Jaký je pepř zelený?

2 Čtyřbarevný pepř 1 Pepř zelený: je sklízen ještě nezralý a suší se horkým vzduchem nebo mrazem. Hodí se na další zpracování, třeba naložený... 2 Pepř černý: sklízí se nezralé, ale nechávají se fermentovat a uschnout na slunci. Díky tomuto procesu ztvrdnou a... 3 Pepř červený: je zralý a ihned naložený do nálevu. 4 Pepř bílý: je zbaven slupky po namočení ve vodě, poté se ještě... More ...

Co jsou další druhy pepře?

Další druhy pepře 1 Cayenský (kayenský) pepř. Možná se budete divit, ale tohle koření nemá s pepřem společného vůbec nic. Ve skutečnosti jde... 2 Růžový pepř. Dorůžova zbarvené bobule jsou plodem stromu pepřovce balzámového (schinus molle). Prodává se také pod názvy... 3 Pepř kubebový. Pepř kubebový (Piper cubeba) je dalším druhem pepřovníku. Divoce roste především na... More ...