Co znamená název kuře bažant?

Název pokrmu kuře à la bažant značí, že bylo kuře připraveno takovým způsobem, jako se upravuje bažant. Proto se v kuchařkách kromě francouzské zkratky à la můžeme setkat s názvy: kuře jako bažant, kuře na způsob bažanta, kuře po způsobu bažanta. Jako bažanta můžeme upravit celé kuře nebo jen jeho části. 3.

Jak připravit bažant?

1 bažant (oškubaný) ½ l masového vývaru. 60 g slaniny. 1 cibule, drobně nakrájet. 50g másla. 5 kuliček pepře. 3 kuličky nového koření. 2 kuličky jalovce, rozmáčknout. 3 snítky tymiánu.

Jaké jsou ingredience bažantu?

INGREDIENCE 1 1 bažant (oškubaný) 2 ½ l masového vývaru 3 60 g slaniny 4 1 cibule, drobně nakrájet 5 50g másla 6 5 kuliček pepře 7 3 kuličky nového koření 8 2 kuličky jalovce, rozmáčknout 9 3 snítky tymiánu 10 pepř 11 sůl More ...