Jak připravit domácí sýr z tvarohu?

Domácí sýr z tvarohu – postup 1 Rozdrobený tvaroh a mléko vložíme do hrnce. Ideální je hrnec s dvojitým dnem nebo teflonový. 2 Tvaroh s mlékem za stálého míchání zahříváme, dokud se nezačne srážet hustá sýrová hmota (sýřenina) a neoddělí se... 3 Pokud by nedošlo ke srážení, můžeme přidat lžičku citronové šťávy, která tomu pomůže. 4 Na čistý hrnec nebo mísu položíme sítko a... More ...

Kde jsou nejtvrdnější sýry?

Nejlevnější sýry jsou ty s dobou zrání kolem 12 měsíců. Tento sýr patří k nejtvrdším sýrům vůbec, zvlástě sýry starší 24 měsíců. Může se vyrábět pouze v pádské nížině, oblasti měst Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova a pravém břehu Pádu (Po) a v Bologni na pravém břehu řeky Reon.

Proč se sýry dostávat bez omezení?

Neznamená to rozhodně, že jakmile dítě oslaví první narozeniny, může sýry dostávat bez omezení, protože i když najdete výrobek označený jako dětský, není nejvhodnější. Týká se to třeba pareniček Béďa značky Apetito.

Proč jsou sýry skvělým zdrojem vápníku?

Je pravda, že sýry jsou skvělým zdrojem vápníku, a proto by je měly dostávat i děti. Ale je třeba mezi nimi hodně vybírat, protože je v nich hodně soli, což dětem škodí. A pozor, pro děti mladší jednoho roku jsou nejen moc slané, ale je v nich i příliš mnoho bílkovin.