Jaké jsou druhy pepře?

Druhy pepře 1 ČERNÝ PEPŘ. Lehce načervenalé nebo zelené kuličky pepře těsně před dozráním jsou základem pravého černého pepře. 2 ČERVENÝ PEPŘ. Pochází z kuliček, které plně dozrály a zčervenaly. Na stonku je jich vždy jen několik mezi kuličkami... 3 BÍLÝ PEPŘ. Pravý kampotský bílý pepř je výhradně z kuliček pepře červeného. Zralé červené kuličky, ručně sbírané, se... More ...

Co je pepř černý?

Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejpoužívanější koření, používané ve všech kuchyních.

Co je zdravé koření černého pepře?

Černý pepř je zdravé koření 1 Pomáhá potlačit depresi. Černý pepř obsahuje sloučeninu zvanou piperin, což je velmi prospěšná látka pro osoby trpící depresí. 2 Pomáhá při trávení, detoxikuje. Tělo vylučuje kyselinu zvanou kyselina chlorovodíková, která je nezbytná pro proces trávení (žaludeční šťáva). 3 Lepší absorpce živin. Konzumace černého pepře pomáhá tělu absorbovat více živin ze zkonzumovaných potravin. ...

Kdo je nejlepší pepř na světě?

Kampotský pepř – nejlepší pepř na světě 1 Historie pepře. Pepř je plodem pepřovníku černého ( Piper nigrum ), tropické liány, která roste v jihovýchodní Asii,... 2 Příběh kambodžského pepře z Kampotu. V Kambodži má pepř dalekou historii, dostal se sem už ve 13. století s čínskými... 3 Sběr pepře. Ačkoliv pepřové farmy dosahují velikosti stovek hektarů, veškeré procesy od... More ...