Co bychom měli konzumovat s histaminovou nesnášenlivostí?

Lidé, kteří trpí histaminovou nesnášenlivostí, by měli následující potraviny („uvolňovače histaminu“) konzumovat v omezené míře: 1 Jahody 2 Citrusové plody 3 Rajčata 4 Ananas 5 Kiwi 6 Houby 7 Mořské plody 8 Čokoláda 9 Přídatné látky v potravinách (glutamát, benzoáty, barviva, siřičitany, dusitany) 10 Pomeranče 11 Hrušky 12 Banány 13 Maliny 14 Pšeničné klíčky 15 Kešu oříšky 16 Vlašské ořechy More ...

Které potraviny obsahují nejvyšší množství histaminu?

Tyto potraviny obsahují nejvyšší množství histaminu: 1 kefír, 2 kvašená zelenina (například zelí, kimchi či „kvašáky“), 3 nakládaná zelenina, 4 uzené maso, 5 uzeniny (klobásy, salámy), 6 alhokolické nápoje (pivo, víno, šampaňské, lihoviny), 7 fermentované mléčné výrobky (sýr – hlavně ten zrající, jogurt, zakysaná smetana, podmáslí, kombucha), 8 fermentované sójové výrobky (tempeh, miso, sójová omáčka),

Co je histaminová intolerance?

Histaminová intolerance – povolené potraviny. Vaše strava by se měla skládat převážně z čerstvých potravin a měla by obsahovat mnoho ovoce a zeleniny. Je důležité nejen snížit příjem potravin bohatých na histamin, ale i těch, které blokují DAO.