Jaká je průměrná ztráta brambor v hrnci?

Když si koupíte půl kila brambor, tak ve výsledku budete dávat do hrnce 350 g. Samozřejmě se jedná o průměrné ztráty, tedy slupka pryč, bubák pryč, jadřinec pryč, případné modřiny pryč, potlučeniny pryč, nějaká ta tekutina pryč atd. Může se to zdát hodně, ztratit pětinu potraviny jen jejím očištěním, ale bohužel v praxi je tomu tak.

Jak uskladnit sklizené brambory?

A jak uskladnit sklizené brambory. Brambory nejdřív necháme na čistém a suchém místě oschnout. Poté je přebereme podle kvality a velikosti. Nahnilé či jinak nemocné hlízy vyhodíme. Ostatní uskladníme do prodyšných bedýnek do sklepa, kde je teplota kolem 15 °C. Nikdy neklademe bedýnky přímo na zem, raději podložíme např. cihlami.

Kdy se brambory sklízejí?

Na vyzrávání brambor se nemalou měrou podílí i podnebí, ve kterém brambory pěstujete, a počasí, které zrovna panuje. Obecně platí, že ve vyšších polohách zrají brambory déle a sklízejí se třeba až v říjnu či listopadu. V nížinách je naopak můžete sklízet již během srpna.