Proč jsou bílkoviny degradovány?
Proč jsou bílkoviny degradovány?
Bílkoviny však podléhají neustálému metabolismu - denně je degradováno přibližně 100 - 120 gramů aminokyselin (bílkovin), a proto je nutné bílkoviny pravidelně doplňovat stravou, aby nedocházelo k odbourávání svalových bílkovin. Pokud navíc cvičíte (posilujete), je obrat bílkovin ještě vyšší.
Co jsou složené sacharidy?
Složené sacharidy obsahují dlouhé cukerné řetězce. Jsou obsaženy zejména v celozrnných potravinách a v potravinách s vysokým obsahem vlákniny. Tyto potraviny dokážou zahnat hlad na delší dobu a pomáhají udržet pocit sytosti a jsou také považovány za zdravější, protože kromě cukrů obsahují také vitamíny, minerály a vlákninu.
Je vyšší příjem bílkovin u zdravých jedinců?
Podle nejnovějších studií není vyšší příjem bílkovin (jedná-li se o množství do 2,0 gramů na kg TH) u zdravých jedinců spojen s poškozením ledvin. Překročit 2,0 gramy bílkovin na kg TH nedoporučuji.
Co jsou sacharidy?
Skládají se z atomů uhlíku, vodíku a kyslíku (odtud pramení i jejich starší název karbohydráty – což v překladu znamená sloučeniny obsahující uhlík a vodík). Z chemického hlediska obsahují sacharidy ve své struktuře buď aldehydovou nebo keto skupinu.