Kde pochází přepuštěné máslo?

Přepuštěné máslo pochází z Indie, kde je součástí ajurvédské medicíny. Ani u nás to ale není nic nového, naše babičky si přepouštěly máslo hlavně kvůli zvýšení trvanlivosti.

Jak dlouho budete vařit máslo?

Ghí jste připálili, pokud je cítit oříškově a zhnědlo :- ( Půl kila másla vám zabere asi 15 minut vaření. Pokud ho bude víc, bude to trvat déle.

Jak se zbavit másla z ohně?

Máslo se krásně rozvoní a zezlátne. Pečlivě hlídejte, ať máslo nepřipálíte, mělo by zůstat zlatavé, nesmí zhnědnout. Sraženinu na povrchu sbírejte děrovanou lžící. Až bude máslo čisté a přestane prskat, je čas stáhnout ho z ohně.