Proč výroba mléka a mléných výrobků?

VÝROBA MLÉKA A MLÉNÝCH VÝROBKŮ TEXT PRO UITELE Mgr Jana Prášilová prof RNDr Jiří Kameníek, CSc Olomouc, 2013 Výroba mléka a mléných výrobků © Prášilová, Kameníek 2 Obsah 1. Téma v uebnicích používaných na gymnáziích 2. Teoretické poznatky k problematice 2.1. Mléko, druhy mléka 2.2.

Jak namočit mléko z mandlí?

Postup 1 Mandle namočíme na 8 až 12 hodin do vody. Tento krok je důležitý, protože mandle nasáknou a odbourá se kyselina fytová, která přirozeně brání vstřebávání minerálů z mandlí. ... 2 Mandle nasypeme do mixéru, přidáme 4 hrnky vody a špetku soli. Kdo chce mléko sladší, může použít med, datle nebo rostlinný sirup (např. javorový, datlový apod.). ... 3 Veškeré suroviny rozmixujeme. Připravíme si cedník s plátnem, přes které mléko přecedíme. Domácí mandlové mléko uchováváme nejlépe ve skleněné nádobě. ...

Jaké jsou základní poznatky o mlékárenském průmyslu?

Základní poznatky o mlékárenském průmyslu se v novějších uebnicích chemie používaných na gymnáziích nevyskytují\\u0011 Problematiku diskutuje pouze uebnice [1] z roku 1982, která seznamuje studenty i se získáváním smetany, výrobou másla a sýrů Na téma lze pohlížet interdisciplinárně – spojuje poznatky z chemie, fyziky i biologie. 2.

Jaká je spotřeba mléka v ýeské republice?

Mlékárenským průmyslem se v ýeské republice zabývá celkem 48 firem [2]\\u0011 Spotřeba mléka a mlékárenských výrobků se rok od roku zvyšuje Spotřeba (na osobu za rok) konzumního mléka iní \\u0018\\u001c, litrů, přibližně \\u0014\\u001a kg sýrů a tvarohů, spotřeba másla je nadprůměrná – 5,2 kg (průměr v EU je 3,6 kg) [3].