Kde je dostatek sacharidů v potravinách?

TIP: Sacharidy obsahují všechny rostliny, ale jen ve dvou rostlinách je takový dostatek sacharidů, že se s nich cukr vyplatí vyrábět. Cukrová třtina a cukrová řepa je základ. Přečti si, kde dále můžeš získat velké množství sacharidů, pokud chceš docílit hezčí a pevnější postavy. Jaké máme sacharidy v potravinách?

Co jsou sacharidy?

Sacharidy (z lat. saccharum = cukr), též glycidy, zastarale uhlovodany, uhlohydráty nebo karbohydráty, jsou organické sloučeniny patřící do skupiny polyhydroxyderivátů karbonylových sloučenin (aldehydů nebo ketonů). Mnohé ze sacharidů jsou významné přírodní látky, řada dalších byla připravena synteticky.

Jakou skupinou sacharidy bychom mohli rozdělit?

První skupinou bychom mohly sacharidy rozdělit na monosacharidy (1 cukerná jednotka), oligosacharidy (2 – 10 cukerných jednotek), polysacharidy (více než 10 cukerných jednotek). Další neméně důležitou skupinou jsou komplexní sacharidy – obsahují sloučeniny třeba jako proteiny nebo lipidy.

Co jsou sacharidy monosacharidy?

Externí odkazy [ editovat | editovat zdroj] Sacharidy Sacharidy Monosacharidy Aldózy allóza • altróza • arabinóza • de ... Oligosacharidy sacharóza • maltóza • laktóza • rafinóza Polysacharidy škrob • glykogen • celulóza • fruktan • ...