Proč se nadbytek železa poškozuje zdraví?

Nadbytek železa v těle poškozuje zdraví a způsobuje rakovinu! Stinné stránky železa - proč ve velkém množství poškozuje vaše zdraví? Železo patří mezi důležité minerály, bez kterých lidský organizmus nemůže fungovat. Ovšem stejně jako u většiny ostatních živin i pro železo platí, že ve vysokých dávkách škodí.

Jak se projevuje přetížení železem?

Nejčastěji se tento problém vyskytuje u dětí ( 5, 6 ). Dědičná (hereditární) hemochromatóza: genetická porucha charakterizovaná nadměrným vstřebáváním železa z potravy ( 7 ). Přetížení železem u populace v sub-Saharské Africe: Jedná se druh přetížení železem v důsledku vysokého obsahu železa v nápojích a potravinách.

Kdo je železo?

Železo (chemická značka Fe, latinsky Ferrum) je nejrozšířenější přechodný kovový prvek a druhý nejrozšířenější kov na Zemi, je také hojně zastoupen i ve vesmíru, kde hraje významnou roli ve vývoji hvězd. Lidstvu je znám již od pravěku.