Jaké jsou nejlepší části vepřového masa?

Jaké jsou nejlepší části vepřového masa?

Mezi nejlepší části vepřového masa patří kýta, pečínka a panenská svíčková. Kýta je libová část masa skvělá na plátky, rolády i špízy. Pečeně, někdy pod názvem kotleta, je dobrá zejména na minutkové pokrmy. Panenka je tím nejlepším kouskem masa, který na praseti můžete dostat. Dělají se z něj často ...

Jak připravit jídlo z vepřového masa?

Jídla připravovaná z vepřového masa jsou tedy energeticky vydatnější než třeba ty z masa hovězího. Nejlibovějšími druhy vepřového masa jsou kýta, pečeně neboli kotleta a panenka. Kýtu je možné rožnit či smažit a je vhodná na přípravu špízů, závitků nebo řízků. Kotleta nabízí mnoho možností úprav.

Co se zbytky pečeného vepřového masa?

Co se se zbytky pečeného vepřového masa 1 Vepřové pomazánky. Když s pečeným vepřovým masem zbyla ještě nějaký vypečená šťáva (může být zrosolovatělá), a nějaké... 2 Hašé ze zbytku pečeného masa. Hašé (z francouzského „hachée“, nesklonné slovo středního rodu, stejně jako filé, pyré,... 3 Játrový prejt se zbytkem pečeného vepřového masa. Zbylé pečené maso je jako dělané na prejt. More ...