Co říkala babička na chleba?

Má babička vždy říkala, že chléb je dar, a že na chleba se těžce pracuje. Jsou to moudré věty a platí i dnes. Když jsem tak listovala starými poznámkami, do očí mi udeřil tento recept s názvem jednoduchý chléb. Babičky byly nuceny hodně improvizovat, což je vidět na první pohled i na tomto receptu (chybí zde klasický kvásek).

Jak připravit poctivý domácí chléb?

Recept na poctivý domácí chléb: Triky, jak ho mít co nejlepší! Křupavý a čerstvý chleba hned po ránu? Proč ne, stačí, když se ho naučíte upéct sami doma. Můžete zkusit klasický pšeničný, ovšem fantazii se meze nekladou. Chléb se dá upéct z ječné mouky, ovesné, pohankové, špaldové nebo žitné! Víte, jak na to?

K pečení chleba potřebujete droždí?

K pečení chleba potřebujete droždí. A můžete použít čerstvé, sušené nebo instantní. Můžete je libovolně v receptech zaměnit a platí poměr: 15 gramů čerstvého rovná se 1 lžíci sušeného granulovaného droždí. Obě vykynou v teplotě maximálně do 30 stupňů Celsia.

Jak použít instantní droždí na chléb?

Jiný postup platí pro instantní droždí – to se přidává rovnou k přísadám a promíchá se. Přidá se teplá tekutina a opět se promíchá. Někdy stačí jen jedno kynutí. Co budete potřebovat na základní bílý chléb?