Co je hnědá omáčka?

Hnědá omáčka není obtížná na přípravu, protože je velmi rychlá. Základem omáčky je jíška, skládající se z mouky a másla, které vytvoří hustý základ. Poté se přidává barva a chuť.

Co je Univerzální hnědá omáčka?

UHO – univerzální hnědá omáčka. Asi chápete, proč ji tu nemáme :) Nebo snad někomu z vás poklad školních a nemocničních jídelen tak chybí, že by si ji rád vařil doma k večeři? Konec vtipkování, vyberte si z našich receptů, která omáčka ozdobí váš víkendový stůl?

Jak připravit základní hnědé omáčky?

Příprava základní hnědé omáčky 1 Před tím než začnete, si odměřte všechny suroviny. Pokud byste při přípravě omáčky museli nechat hrnec na sporáku,... 2 Rozpusťte 3 lžíce másla v malém hrnci. Máslo rozpouštějte na středním plameni a občas jej zamíchejte, aby se... 3 Za stálého míchání metličkou přisypte 3 lžíce mouky k máslu. Míchejte, dokud vám nevznikne hladká hmota. More ...

Jak připravit omáčka na omáčku?

Následně pomalu vmícháváme vodu s předem rozmíchaným masoxem nebo ve verzi luxusnější přidejte klasický hovězí vývar či výpek z pečeného masa rozmíchaný s vodou, vše opepříme, osolíme ochutíme drceným kmínem a trochu povaříme dokud omáčka nemá požadovanou hustotu.