Jak vznikla první instantní káva?

Historie instantní kávy začala psát v roce 1901, kdy japonský vědec Satori Kato představil světu kávový prášek. Jelikož neměl podnikavého ducha, nepodařilo se mu na tomto produktu vydělat. Až o pár let později využil objev tohoto vědce George Washington (výzkumník a jmenovec prvního prezidenta USA).

Co obsahuje instantní káva?

Instantní káva obsahuje řadu účinných antioxidantů, stejně jako káva zrnková ( 10, 11 ). Podle jedné studie instantní káva dokonce obsahuje větší množství antioxidantů než káva zrnková, což je způsobeno procesem úpravy zrn ( 12 ). Jeden šálek instantní kávy obsahuje pouze 4 kalorie a malé množství draslíku, hořčíku a niacinu (vitamín B3) ( 13 ).

Proč je instantní káva oblíbená?

Instantní (či rozpustná) káva je oblíbená v mnoha částech světa. V některých zemích tvoří více než polovinu z celkové konzumace kávy. Instantní káva je levnější, rychlejší a jednodušší na přípravu než káva zrnková.

Jak se instantní káva vyrábí?

Existují dva hlavní způsoby, jak se instantní káva vyrábí: 1 Sušení rozprašováním: Kávový extrakt je rozprašován v horkém vzduchu, který rychle vysušuje kapičky vody a směs... 2 Sušení mražením: Kávový extrakt je zmražen a rozsekán na malé kousky, které jsou následně usušeny za nízké teploty ve... More ...