Jak připravit hotovou hořčici?

Základní domácí hořčice na způsob plnotučné. Do mísy vsypeme semínka, zalijeme polovinou jablečného octa (nebo zchladlým svařeným octem s vodou) a můžeme nechat nasáknout přes noc. Pak přidáme zbytek octa a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka spolu s kurkumou. Přidáme med nebo cukr, sůl a promícháme. Hotovou hořčici plníme do skleniček ...

Jak připravit domácí hořčici?

Základní domácí hořčice na způsob plnotučné. Na cca 300 ml: 100 g semínek bílé hořčice. 300 ml 3% jablečného octa (případně svaříme 150 ml 8% lihového octa s 150 ml vody) 4 polévkové lžíce medu nebo cukru krystal. ¼ lžičky mořské soli. ½ lžičky kurkumy. Do mísy vsypeme semínka, zalijeme polovinou jablečného octa ...

Co se týče domácí hořčice?

A i když v obchodech seženete hned několik druhů, od štiplavé francouzské až po sladkou medovou, oblíbenou především v Německu, výhodou té domácí je, že si ji můžete ochutit přesně podle svého gusta. Pokud tedy rádi v kuchyni experimentujte a zkoušíte stále něco nového, nebojte se zapojit fantazii a pusťte se do výroby vlastní hořčice.

Co je šmrnc hořčice?

Hodí se k uzeninám, grilovanému i vařenému masu, šmrnc dodá pomazánkám, salátovým dresingům i marinádám. Díky své specifické chuti je hořčice nenahraditelná.