Jak se vařit těstoviny v osolené vodě?

Důležité je, aby se těstoviny vařily v dostatečném množství dobře osolené vody. Olej přidaný do vody opravdu nezabrání tomu, aby se při vaření a po uvaření slepily k sobě, jak se často tvrdí. Většinu oleje slijete totiž do odpadu s vodou při cezení. Raději dopřejte těstovinám kvalitní olivový olej až po scezení.

Jaké jsou těstoviny při vaření?

Těstoviny nejsou rýže, kterou byste při vaření rozhodně nikdy neměli míchat. Jakmile je tedy hodíte do vroucí vody, pomalu je promíchejte vařečkou a dbejte na to, ať se nepřichytí ke dnu. Hrnec přikryjte pokličkou, aby se voda znovu začala co nejrychleji vařit, pokličku pak sundejte a opět je důkladně promíchejte.

Jak na přípravu těsta na těstoviny?

Na přípravu 450-480 g (záleží na velikosti vajíček) těsta na těstoviny budeme potřebovat 1 300 g mouky na pizzu nebo mouku Manitoba 2 3 celá syrová vejce 3 ½ kávové lžičky soli 4 Vodu (polovinu vaječné skořápky naplňte 1x, maximálně 2x – ne víc) More ...

Jak použít vodu na 100 g těstovin?

Zlatým pravidlem je použít 1 litr vody na každých 100 g těstovin, což je průměrná porce na osobu. Tenhle poměr dává těstovinám dostatek prostoru a umožní jim uvařit se rychleji. Navíc se nemusíte bát, že se vám k sobě slepí.