Kde jsou kachní vejce populární?

Kachní vejce jsou v zahraničí velmi populární potravinou a v některých částech světa dokonce nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Například v Anglii se z nich pečou buchty, v Thajsku z nich dělají výborné kachní taštičky a v Číně zase pokrm nazývaný „stoleté vejce“.

Jak pečovat kachní vejce v kuchyni?

Kachní vejce v kuchyni 1 Kachní vejce se doporučují do těst. Všechny moučníky se pečou při teplotě vyšší než je doporučovaných sto stupňů, a tak... 2 Domácí cukrářky mají dobré zkušenosti s použitím kachních vajec na dortové korpusy (u kterých je spotřeba vajec značná). 3 Dvacet minut vařená kachní vejce dobře poslouží tam, kde kde jsou předepsána vařená slepičí vejce (do... More ...

Jak vznikají Abnormální vejce?

Abnormality vajec 1 Velká jednožloutková vejce snášejí nosnice občas; vznikají při dočasné poruše funkce vejcovodu. Taková vejce obsahují... 2 Trpasličí vejce (též pohádková nebo kohoutí vejce) představují abnormálně malá vejce (10 g i méně). Vznikají často tím,... 3 Dvoužloutková nebo třížloutková vejce vznikají při krátkých časových úsecích mezi ovulacemi žloutků nebo při... More ...

What is chemické složení vejce?

Chemické složení vejce [ editovat | editovat zdroj] Složka Průměrný obsah Prvek (mg/100 g) Průměrný obsah Složka (mg/100g) voda 75,1 Na 140 vitamin C bílkoviny 12,5 K 130 vitamin D tuky 11,2 Ca 57 vitamin E cukry stopy Mg 12 vitamin B6 6 more rows ...