Proč je tvaroh živá potravina?

Tvaroh je stejně jako většina mléčných výrobků živá potravina - obsahuje mlékařské kultury, tedy bakterie prospěšné pro naše trávení. Tím, že tvaroh vystavíme vyšší teplotě, zničíme žádoucí mikro óru. Tvarohy Jaroměřické mlékárny mají trvanlivost jen 14 dní, ale díky tradiční přípravě užitečné bakterie stále obsahují.

Jak dlouho trvá výroba tvarohu?

Tradiční výroba tvarohu sice trvá déle a je celkově náročnější, odměnou je však vynikající chuť a zachování zdraví prospěšných látek. FAKT: Tvaroh je mimořádně univerzální. Z tvarohu snadno připravíte sladký dezert i slanou pomazánku. Hodí se i do teplé kuchyně, protože ani tepelnou úpravou neztrácí tvaroh své skvělé nutriční hodnoty.

Jak je prodloužená trvanlivost tvarohu?

FAKT: Delší trvanlivost tvarohu je na úkor jeho kvality. Na pultech obchodů můžete najít tvarohy s prodlouženou trvanlivostí. Té bylo dosaženo následnou termizací tvarohu - tedy procesem při kterém byl tvaroh po určitou dobu zahřát na vyšší teplotu. Ale pozor!

Co jsou zdravotní benefity tvarohu?

Zdravotní benefity tvarohu 1 Obsahuje široké spektrum aminokyselin 2 Obsahuje kasein – pomalá bílkovina, zasytí, pomalu se tráví 3 Super zdroj bílkovin More ...