Kdo potřebuje pracovat v profesionální kuchyni?

Kdo chcete pracovat v profesionální kuchyni, musíte splňovat následující hygienické požadavky: 1 Účast na pravidelných a mimořádných lékařských prohlídkách. 2 Vlastnit platný zdravotní průkaz. 3 Dbát na osobní čistotu a hygienu. 4 Dbát na čistotu pracovního oděvu, nosit řádnou pokrývku hlavy. 5 Dodržovat hygienu provozu a pracoviště. 6 Před vlastním zpracováním potravinových surovin... More ...

Co musíte dělat, když pracujete v profesionální kuchyni?

Pokud pracujete v profesionální kuchyni, musíte bezpodmínečně dodržovat základní pravidla bezpečnosti a hygieny práce, abyste neohrožovali jak sebe, tak své spolupracovníky anebo Vaše zákazníky a strávníky.

Co se týče hygieny v kuchyni?

V kuchyni je třeba důsledně dbát na správné pracovní postupy a přísně dodržovat hygienické podmínky, aby v důsledku nedbalosti či neopatrnosti nedocházelo k úrazům anebo vzniku choroboplodných zárodků a následnému ohrožení spolupracovníků nebo strávníků a kontaminaci potravin či pokrmů.