Jak naporcovat kuře?

Pečeme v otevřeném pekáčku či ohnivzdorné misce na roštu, případně na 6 zkřížených špejlích (aby se spodní kůže nedotýkala pekáče) 30 minut na 180-200 °C podle trouby. Pak pečeme dalších 30 minut na 200-250 °C a poléváme výpekem s vodou. RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně naporcovat kuře. 2.

Jak upéct to nejlepší kuře?

Existují stovky různých receptů a triků, jak upéct to nejlepší kuře. Mám pro vás ověřenou metodu, díky které bude vaše kuře neuvěřitelně šťavnaté a plné chuti jako ještě nikdy. Zárukou úspěchu je už samotný autor téhle metody Heston Blumenthal, který vždy hledá dokonalé postupy při přípravě nejrůznějších pokrmů.

Jak pečovat o připravené kuře?

1 Předehřejte troubu na 220 stupňů. Celé kuře nebo čtvrtky omyjte tekoucí studenou vodou. Pokud je kuře vcelku, nezapomeňte dobře vypláchnout také břišní dutinu. ... 2 Krátkým provázkem (z přírodního, nikoli umělého vlákna) buď svažte celé kuře, nebo aspoň koncové díly stehýnek. Nejlíp to jde, když je před tím překřížíte přes sebe. ... 3 Připravené kuře potřete dvěma lžícemi sádla – nejlépe to samozřejmě jde rukou. Zbývající sádlo vložte do břišní dutiny. ...

Jak připravit kuře na pekáč?

Zalejte kuře solným roztokem, na 1 litr použijte 60 gramů soli. Dejte předehřát troubu na 90°C. Vytáhněte kuře, opláchněte a připravte si ho na pekáč.