Kde se pěstuje pšenice tvrdá?

Pšenice tvrdá je druhým nejrozšířenějším druhem rodu Triticum. Světové plochy pěstování činí přes 20 mil. ha, tj. necelých 9 % z celkové výměry pšenice. Roční potřeba pšenice tvrdé v České republice (30-35 tis. tun) je kryta z větší části dovozem. Obsah bílkovin se pohybuje mezi 14-16 % (dle odrůdy a ročníku).

Kde je pšenice v potravinách?

Každopádně pšenice je všude - v pečivu, v buchtách, koláčích, různých sladkostech, cereáliích, omáčkách...zkrátka a dobře ve mnoha průmyslově zpracovaných potravinách (tedy v těch ,kterých bychom měli jíst nejméně a raději se přiklánět k přirozenějším a základním potravinám).

Co může způsobovat pšeničná pšenice?

A podle mnoha výzkumů je dokázáno, že právě pšenice může způsobovat nejrůznější civilizační choroby od cukrovky po infarkt, kožní záněty či vlnu obezity, která zavaluje svět. Mnoho o tomto pšeničném tématu si můžete přečíst v knize Život bez pšenice od Williama Davise.