Jaké jsou potraviny na snížení cukru v krvi?

Potraviny na snížení cukru v krvi 1 Listová zelenina, jako například zelí (i kyselá), ledový salát, špenát, petrželka (všechny můžete konzumovat v syrovém i vařeném stavu). Ze zeleniny se doporučuje také okurka, lilek, dýně, cuketa. 2 Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny zvyšují "dobrý cholesterol". Dopřejte si proto sledu, sardinky, makrelu, tuňáka, lososa, pstruha, tresku či ústřice. 3 Luštěniny, a to zejména cizrna, hrách, fazole, čočka. Dopřejte si je v jakékoliv gastro podobě.

Jak zvýšit obsah cukru v ovoci?

Jako zásadní je třeba uvést spojitost mezi obsahem cukru v ovoci a mezi obsahem jiných senzonických látek. Mezi těmito obsahy platí přímá úměra. Čím je ovoce zralejší tím více obsahuje látek, které dávají charakter vzniklé pálence a tím více obsahují cukru, který ve výsledku znamená její množství.

Jaká je hodnota cukru v kvasinky?

Jak jsem napsal ve svém příspěvku výše uvedeném, tak "běžné kvasinky" jsou schopny zpracovat cukry na zhruba 12 - 14 % alkoholu (a poté odumírají z "otravy" vyprodukovaným alkoholem). Tomu odpovídá max. hodnota celkového cukru v kvasu, cca 24 - 28% cukru v zápařě (díle) před zkvašováním.

Jaké je množství přidaného cukru?

Množství přidaného cukru lze odvodit tímto způsobem... Je-li koncentrace etanolu v kvasu nad 12 % vol., kvašení se velmi zpomaluje (končí u běžných kvasinek kolem 14 % vol.). To odpovídá v počátku kvašení koncentraci cukrů 24 °Be (24 kg cukrů na 100 kg ovoce).