Kde koupit sukralózu?

Sukralóza se dá koupit samostatně pro domácí vaření či doslazování dezertů a dalších pokrmů, čehož využívají hlavně diabetici, protože dochucení potravin tímto umělým sladidlem neovlivňuje negativně jejich hladinu krevního cukru. Častými konzumenty sukralózy jsou také lidé držící redukční dietu, kteří se snaží omezit příjem kalorií.

Jak zvýšit dávku sukralózy pro dospělého?

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil přijatelnou denní dávku pro dospělého na 15 miligramů na kilogram hmotnosti a den. V roce 2016 navíc úřad odsouhlasil použití sukralózy i v potravinách pro speciální lékařské účely v případě výživy malých dětí do 3 let věku.

Proč odsouhlasit použití sukralózy v potravinách?

V roce 2016 navíc úřad odsouhlasil použití sukralózy i v potravinách pro speciální lékařské účely v případě výživy malých dětí do 3 let věku. Kromě silné sladké chuti je podle výrobců sukralóza také stabilní vůči teplotně a i vůči širokému spektru pH, tady zásaditosti či kyselosti.