Kdy přijmeme alkohol jako živinu?

Alkohol si jako živinu naštěstí nikam neukládáme, to však neznamená, že jeho vysoká konzumace nemůže potencovat vyšší nárůst tukové hmoty. A zde je kámen úrazu, který v případě příjmu alkoholu a snahy o hubnutí řešíme: "kdykoliv přijmeme alkohol, použije se jako palivo první v řadě.

Jak se děje odbourávání alkoholu?

Odbourávání alkoholu se děje nejčastěji za pomoci ADH (alkoholdehydrogenáza). Tento jaterní enzym degraduje alkohol na acetaldehyd. Acetaldehyd je poté degradován na acetát (za pomoci aldehyddehydrogenázy). V závěrečném stádiu opouští tělo jako oxid uhličitý a voda.

Jak se vstřebává alkoholické nápoje?

Po příjmu alkoholického nápoje dochází k jeho poměrně rychlému vstřebání. Zhruba jedna čtvrtina se absorbuje již přes stěnu žaludku a jde do krevního řečiště, zbytek se poté vstřebává v tenkém střevě. To nám napovídá, že vstřebávání alkoholu se dá ovlivnit tím, s čím se bude v trávícím systému nacházet.

Proč je vstřebávání alkoholu škodlivé?

Upřednostněným vstřebáváním navíc zabraňuje spalování tuku a druhotně tak vede k jeho zvýšenému množství v organismu. Možná se vám zdá, že příjem energie z alkoholu nemusíme vůbec řešit, a sice proto, že se jedná o živinu "prázdnou".