Jak velké jsou pštrosí vejce?

Jak velké jsou pštrosí vejce?

Pštrosí vejce o hmotnosti 1,5 kg mohou obsahovat až 1000 g bílkovin a 320 g žloutek. A to znamená slušnou dávku živin. Ve srovnání s vejci naší obvyklé drůbeže, pštros je více dietní, a také se chová jako absolutní šampión v obsahu selenu a sodíku. Obsahují mnoho aminokyselin, minerálů, vitamínů a polynenasycených mastných kyselin.

Kolikrát ročně přinášejí pštrosí vejce?

Kolikrát ročně přinášejí ptáci pštrosí vejce? To se nestává tak často: dvakrát ročně - na podzim a v zimě. Výjimkou jsou ženy Casuar, které v srpnu spěchají. Nikdy tyto bezletové ptáky nepřecházejí ze sezóny na sezónu stejným způsobem. Proto bychom neměli očekávat, že v letošním roce Nanda položí 60 vajec na základě toho, že v únoru tam bylo tolik.

Může být pštrosí vejce uchováno v chladící komoře?

Pokud je invaze návštěvníků odložena, může být pštrosí vejce uchováváno v chladící komoře po dobu až 6 měsíců (pokud na plášti nejsou žádné škody) nebo prostě vařené v dávkách, přičemž zůstává v těsně uzavřeném obalu (ne více než 3 dny).