Jak připravit doma dobrý steak?

Dnes už vím, že připravit doma dobrý steak není nic těžkého a steaky mi začaly i chutnat. Takže jestli ještě steaky neděláte, jen do toho! Tady je seznam klíčových věcí, které jsou vodítkem k úspěchu.

Jak se hodí na tlustší steaky?

Hodí se hlavně na tlustší steaky, potom ho zabodnete z boku a sledujete teplotu. Na odpočívání se potom hodí keramická mísa, kde maso nebude rychle chladnout. Hodit se může i dobrý steakový nůž, aby se vám lépe maso krájelo.

Jak odpočinout hotový steak?

Hotový steak nechte vždy alespoň 5 minut odpočinout. Pokud to neuděláte, připravíte ho o šťávu. Můžete počítat s tím, že steak se ještě trošku dodělá během chladnutí. I když nemáte steak ze super masa, pomoci mu můžete i samotným porcováním. Nakrájejte ho šikmo na pěkné plátky a bude chutnat skvěle.

Jak udělat steak doma?

Pět kroků, jak si udělat steak doma a nemít z něj podrážku 1 Na mase se nevyplatí šetřit. Opravdoví znalci kupují maso z jihoamerických a severoamerických býčků. To seženete... 2 Maso se také musí správně ukrojit. Jak moc krvavý? Steak má tenkou křupavou kůrku, uvnitř je syrový, avšak teplý. Jde... 3 Rozehřejte gril. Maso z každé strany zprudka minutu až minutu a půl... More ...