Jak postupovat při výrobě ovocného vína?

Základní kroky při výrobě ovocného vína jsou: 1 vytřídění, očištění ovoce a jeho rozdrcení, 2 zakvašení ovocné drti předem rozkvašenými kulturními kvasinkami; za občasného promíchání necháme drť nakvasit například... 3 zakvašenou drť vylisujeme a první mošt dočasně uskladníme ve skleněné nádobě pod kvasným uzávěrem, 4 na první výlisky nalejeme doporučené množství vody a za... More ...

Jak zkazit vaše víno?

1 Používejte velmi čisté vybavení, abyste zabránili bakteriím zkazit vaše víno. 2 První kvas mějte zakrytý, ale umožněte ventilaci vzduchu. 3 Druhotné kvašení nechte bez vzduchu. 4 Všechny lahve mějte plné, abyste minimalizovali kyslík v lahvi. 5 Červená vína mějte v tmavých lahvích, aby neztratila svůj vzhled. 6 Udělejte vína raději příliš suchá místo příliš sladkých: cukr můžete... More ...

Jak připravit pomůcky na víno?

Příprava pomůcek a přísad 1 Připravte si pomůcky. Kromě přísad na víno, budete potřebovat pár základních pomůcek, abyste zajistili, že vaše víno... 2 Zvolte si ovoce. Víno je možné vyrobit z jakéhokoliv druhu ovoce, avšak nejpopulárnější volbou jsou hroznové víno a... 3 Očistěte ovoce. Otrhejte stopky a listy a ujistěte se, že na ovoci nejsou částečky špíny nebo písku. More ...

Jak připravit jeřabinové víno?

Jeřabinové víno. Suroviny: 4,5 kg sladkoplodých moravských jeřabin, 5 l vody, 2 kg cukru, 0,5 l zákvasu z čisté kultury kvasinek, živiny pro kvasinky. Příprava vína: Jeřabiny rozmačkáme nebo rozemeleme, zalijeme vodou a přivedeme do varu. Po vychladnutí scedíme a vylisujeme. Do moštu přidáme zákvas, živiny, cukr, ...