Jak vzniká sklizeň chmele?

Jak vzniká sklizeň chmele?

Sklizeň chmele nastává po dosažení technické zralosti – hlávky jsou uzavřené, při zmáčknutí pružné, žlutozelené barvy s přirozeným leskem, mají vysoký obsah lupulinu a typickou jemnou chmelovou vůni. Začátek sklizně spadá přibližně do období po 20. srpnu, optimální zralost se dostavuje přibližně mezi 25.

Jak pěstovat chmele?

Význam pěstování chmele Chmel je důležitou technickou plodinou pěstovanou pro sklizeň hlávek, které jsou nezbytnou surovinou pro výrobu piva. Hlávky dávají pivu charakteristickou nahořklou chuť a současně působí jako konzervační prostředek, rozhodující měrou se podílí na celkové chuti piva.

Jak postupovat při zavádění chmele?

Zavádění chmele: K zavádění přistupujeme přibližně na začátku 2. dekády května. Doposud se provádí ručně, z jedné rostliny vybereme stejně dlouhé, středně velké, zdravé a nepoškozené výhony, rostoucí ze středu rostliny, které otočíme doprava kolem chmelovodu.

Co je chmel obecný?

Chmel obecný (Lat. Humulus Lupulus) – čeleď konopovitých Chmel je popínavá rostlina, která zvykne dorůstat do velikosti pár metrů. Symbol chmele, jeho šiška (šištice) je vlastně samičí květ. Samčí květ má zelené okvětní lístky a tyčinky.