Co je bór?

Bór, latinsky Borum, chemická značka B (pro křížovkáře) je nejlehčí prvek III. hlavní skupiny prvků v periodické tabulce prvků. Patří mezi polokovy, což znamená, že svými vlastnostmi se dá zařadit mezi kovy a nekovy. V roce 1981 bylo objeveno, jak velmi významný může být bór, respektive jeho nedostatek pro člověka.

Jak vzniká půda?

Půda vzniká zvětráváním tzv. matečné horniny, na kterou působí společně s povětrnostními podmínkami také mikroorganizmy, rostliny a živočichové. Je to dlouhý proces. Půda, ve které dnes pěstujeme plodiny, je stará až 15 000 let. Půda je nenahraditelná, je důležité ji chránit.

Kde se nachází bór v potravinách?

Bor je rovněž důležitý pro metabolismus dalších minerálních látek. Z potravin můžeme bór najít ve většině ovoce, zelenině a ořeších. To vše ale ovlivňuje jeho přítomnost v půdě, vodě a používaných hnojivech. Malé množství lze objevit i v rybách, mase a masných výrobcích.