Jaký je vliv vaření na vitamíny?

Vliv vaření na vitamíny [ editovat | editovat zdroj] Vitamín Rozpustné ve vodě Stabilní ve vzduchu Stabilní na světle Stabilní při vyšší teplotě Vitamín A ne částečně částečně relativně stabilní Vitamín C velmi nestabilní ano ne ne Vitamín D ne ne ne ne Vitamín E ne ano ano ne 9 more rows ...

Co jsou vitamíny?

Vitamíny (také vitaminy) jsou nízkomolekulární látky nezbytné pro život. V lidském organismu mají vitamíny funkci katalyzátorů biochemických reakcí . Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů.

Co jsou vitamíny v jaterách?

Jsou to totiž především játra, z nichž lidé přijímají prostřednictvím stravy pro tělo potřebné látky, například vitamíny B2 a B12. Játra samozřejmě obsahují i mnohé další žádoucí látky (mimo jiné jsou velmi dobrým zdrojem železa), uvedené vitamíny nicméně kromě jater z jiných běžně konzumovaných ...