Jak použít bulgur v kuchyni?

Bulgur 1 Nalámaná celozrnná pšenice, která se používá jako součást pokrmů. 2 Bulgur je již předvařený, což usnadňuje jeho další využití v kuchyni. Je možné ho jen nechat nabobtnat ve vodě a smíchat... 3 Dá se využít v řadě zeleninových nebo masitých jídel. 4 V české kuchyni se používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům. 5 Bulgur je lehce stravitelný a má příz... More ...

Co jsou sacharidy v organismech důležité?

Sacharidy mají v organismech důležité funkce: 1 zdroj a krátkodobá zásoba energie ( glukóza, fruktóza) 2 zásobní látky ( škrob, glykogen, inulin) 3 stavební materiál ( celulóza, chitin) 4 složky některých složitějších látek ( nukleových kyselin, hormonů, koenzymů) More ...

Co jsou sacharidy?

Skládají se z atomů uhlíku, vodíku a kyslíku (odtud pramení i jejich starší název karbohydráty – což v překladu znamená sloučeniny obsahující uhlík a vodík). Z chemického hlediska obsahují sacharidy ve své struktuře buď aldehydovou nebo keto skupinu.

Co jsou složené sacharidy?

Složené sacharidy obsahují dlouhé cukerné řetězce. Jsou obsaženy zejména v celozrnných potravinách a v potravinách s vysokým obsahem vlákniny. Tyto potraviny dokážou zahnat hlad na delší dobu a pomáhají udržet pocit sytosti a jsou také považovány za zdravější, protože kromě cukrů obsahují také vitamíny, minerály a vlákninu.