Co je kukuřičná bezlepková mouka?

Kukuřičná bezlepková mouka je nejvíce používána pro zhotovování koláčů a knedlíků, a to i proto, že má žluté zabarvení. ... Mix it 500g – univerzální druh bezlepkové mouky vhodný i na pečení chleba. Brot mix dunkel 1kg – druh bezlepkové mouky určený pro přípravu tmavého pečiva.

Proč je kukuřičná mouka vhodná k obalování koláčů?

Kukuřičná bezlepková mouka je nejvíce používána pro zhotovování koláčů a knedlíků, a to i proto, že má žluté zabarvení. Nahrubo pomletá kukuřičná mouka se nejčastěji používá pro účely obalování. Taktéž jáhlová mouka je nažloutlá, přičemž je ideální (podobně jako rýžová mouka) k výrobě ...

Co je celozrnná mouku?

Jak už označení napovídá, když si celozrnnou mouku koupíte, měla by obsahovat rozemleté celé zrno – slupku, jádro i klíček, snad jen kromě nejsvrchnějších částí obilky. Celozrnnou mouku seženete pšeničnou, žitnou i z jiných obilnin.