Co je cibulová zelenina?

Cibulová zelenina představuje v kuchyni to, co „tvrdí muziku“. Může za to její výrazná chuť, která má původ v obsahu siličných látek a fytoncidů neboli rostlinných antibiotik. K cibulovinám se řadí samozřejmě cibule a česnek, ale také pažitka a pór. Cibuloviny by neměly v zeleninové zahradě chybět.

Jak pěstovat cibulovou zeleninu?

Cibulová zelenina je tak rozmanitá, že se může pěstovat a sklízet po celou sezonu. Kromě tradiční cibule můžete zkusit vysadit třeba zimní či patrovou, které zůstávají na záhonu trvale. Sklizenou úrodu je nutné pečlivě dosušit. Nejen česnek působí jako přírodní antibiotikum.

Jak vzniká cibule?

Cibule je dvou- až tříletá bylina. V druhém roce pod zemí vzniká kulovitá cibule velká až 10 cm. Listy jsou válcovité, duté, zašpičatělé, vysoké zhruba 30 centimetrů. V druhém roce vyrůstá až metr vysoký květní stonek, který je zakončen okolíkem zelenobílých kvítků.

Co je cibule domácí?

Cibule domácí (Allium cepa) Cibulová zelenina je zelenina, u niž konzumujeme část zvanou cibule. Má velké množství antibakteriálních látek a také má bohaté využití v kuchyni.