Proč je voda polární rozpouštědlo?

Proč je voda polární rozpouštědlo?

Voda je velice polární rozpouštědlo, a proto velice dobře rozpouští celou řadu polárních látek, ale především iontových látek (které jsou schopny disociace na ionty). Oproti tomu je značná část organických látek nerozpustných ve vodě, jako jsou alkany, areny, jejich alkyl-deriváty, a podobně.

Jak zjistit, které látky jsou rozpustné ve vodě?

Pokusem jsme si prakticky dokázali, které látky jsou ve vodě rozpustné a které jsou nerozpustné. 1) Vyjmenuj alespoň tři způsoby jakými lze urychlit proces rozpouštění. Rychlost rozpouštění lze ovlivnit zvýšením teploty, mícháním nebo zmenšením objemu rozpouštěné látky.

Jaké látky jsou ve vodě nerozpustné?

6) Směs vždy promícháme a pozorujeme, která látka se vodě rozpustí a která zůstane nerozpuštěná. Sůl, cukr a sirup se ve vodě dobře rozpustily. Mouka a olej jsou ve vodě prakticky nerozpustné. Pokusem jsme si prakticky dokázali, které látky jsou ve vodě rozpustné a které jsou nerozpustné.